الشوكلاته والبصل

الشوكلاته والبصل – نبراس المعموري

اكتشف الأزتيك، وهم سكان المكسيك الكاكاو، إذ كانوا يتناولونه على شكل شراب مغذٍ ومنشط للجسم، وبالرغم من مذاقه المر الا انهم اصروا على ان يضعوه في الصدارة، فتوصل الباحثون إلى امكانية صناعة مادة لذيذة من حبوب الكاكاو عرفت بالشوكولاتة، ولهذا السبب اعتبرت سويسرا الدولة الأكثر شهرة في صناعة الشوكولاتة، و لم يقفوا عند هذا الحد فتوصل أخصائيو التغذية والسمنة وعلاج الألم، ان الشكولاته تثير الإحساس بالابتهاج والراحة النفسية، والسبب يرجع إلى مادة الكافيين الموجودة فيها التي تعتبر منشطا فعالا للجهاز العصبي وعاملا مهما يخلصه من التعب والإجهاد. لكن و بعد اطلاعي لدراسة طبية بريطانية ، اكتشفت ان البصل يجلب السعادة ويتفوق حتى على الشكولاته، عرفت حينها سر البهجة والمتعة اللافتة للانتباه لدى المصريين بسماع الموسيقى.. ! والسر هو البصل الذي يرافق موائدهم فقيرا وغنيا، و بعد معرفتي لهذا السر الاستثنائي فهل سيكون سعر البصل اغلى من سعر الشكولاته ؟ لا اعتقد ذلك فغالبا ما خدعتنا الاشياء البراقة والملونة، و تركنا من بقي يراوح دون رداء يكسوه، كرداء الشركات العملاقة التي اعتمدت الشكل لا المضمون.لكن ايضا هل يعني هذا اننا سنستخلص الكافيين من البصل ؟ قد تبدو مداعبة؛ فالبصل لا يحتوي سوى على مواد غذائية تعالج ابشع الامراض ألا وهي.. هشاشة العظام فلماذا نفضل المواد الضارة على المواد الطبيعية ؟يا أمة الشرق سويسرا صنعت الشكولاته لتبعيها علينا و على غيرنا وأستذوقناها و اغلب الاحيان نفتش عليها لعلنا نكسر مرارة القهوة التي هي مشروبنا الاصلي! ومزارعنا انتجت البصل الذي هو ضيف اغلب الموائد وبالذات الموائد الفقيرة، فلماذا لم نكتشف سر البصل وتركنا البريطانيون هم من يكتشفوه ؟ هل حاولنا ان نعالج رائحة البصل او حتى الحد من حرقته التي تبكينا دون حزن او فرح ، كما فعل الاخرون بكسر مرارة الكاكو . اسرار عجزنا عن اكتشافها وبقينا نقرأ عبر الصحف والمواقع نتائج الابحاث، و لعل بقصة البصل والشكولاته عبرة مفادها.. اسرار تاريخنا سنتركها ايضا مختبرا سائبا للاخرين ليحللوها ويبعثوا لنا نتائجاً هم يرغبون بها ! دراسة البصل والشكولاته لاتختلف عن دراسة مستقبل ما هو محلي و ما هو اجنبي..فهنيئا للشكولاته بانها انتصرت على البصل، وهنيئا لنا لاننا اعتدنا ان ننصف صنائع غيرنا لا صنائع ايدينا.